Mỳ somen sắc màu sợi to Itsuki là một loại mì lâu đời và được cho là có xuất xứ từ Trung Hoa (một đất nước rất nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng) truyền vào Nhật Bản cách đây 1200 năm. Nhưng chính người Nhật đã biến tấu món ăn này theo một cách riêng, phù hợp với văn hóa cũng như khẩu vị của riêng người dân xứ sở hoa Anh Đào.

Giới thiệu chung và công dụng của mỳ somen sắc màu sợi to Itsuki

• Sợi mì Somen mỏng, dài, có đường kính không quá 1.3 mm làm bằng bột mì và nước muối. Quá trình làm mỏng và kéo dài các sợi mì cần phải qua tới 30 bước khác nhau trong 36 giờ đồng hồ.

• Ở Nhật mì somen được bày trong những chiếc bát thuỷ tinh, khi ăn được chan với nước đá kèm theo chút rau xanh, các loại củ quả hay các loại thịt khác nhau. Mì được ăn bằng đũa tre xanh mới chuốt. Đưa đũa mì lên miệng ta có cảm giác như mùa hè đang trôi vào tận gan ruột.

• Bột bí đỏ: Chứa hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axit hữu cơ tốt cho cơ thể. Không chỉ bổ dưỡng mà bí đỏ còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư, hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa da, tốt cho hệ tiêu hóa và hệ thống xương khớp.

• Bột cà rốt: Có khả năng điều tiết cơ chế sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, nâng cao năng lực miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc, làm hạ đường máu, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đau thắt ngực và nhồi máu cơ tim. Gần đây, nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh cà rốt còn có tác dụng chống lão hóa và dự phòng tích cực bệnh lý ung thư.

• Bột rau chân vịt/cải bó xôi: Cải bó xôi có tác dụng bổ huyết do đó có lợi với người bị thiếu máu. Ăn cải bó xôi có tác dụng tống đẩy chất thải qua đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa nhanh hơn, bảo vệ lớp niêm mạc tiêu hóa tránh vi khuẩn và chất độc tấn công.
  

Thành phần của mỳ somen sắc màu sợi to Itsuki: Bột mì, muối ăn, bột rau củ (rau bó xôi, bí đỏ, cà rốt), màu thực phẩm tự nhiên (màu trái hoa nhài, màu hoa rum, màu ớt chuông), chất chống oxi hóa: Ascorbic Acid (L-)(E300)

Hướng dẫn sử dụng mỳ somen sắc màu sợi to Itsuki

• Đun sôi 1L nước để luộc 1 bó mì, cho mì vào luộc từ 2~ 2.5 phút với lửa lớn, khuấy cho mì tơi. Xả lại với nước lạnh, để ráo nước

• Đặt mì lên đĩa/rổ và thưởng thức với nước tương ăn mì Tsuyu, rong biển, hành. Có thể dùng chế biến các món mì Somen nóng theo ý thích.

• Sợi mì có đường kính nhỏ nên có thể sử dụng được cho bé 9 tháng trở lên. Các mẹ có thể chế biến mì cho bé linh hoạt tùy theo độ tuổi của bé như nấu soup, xào,...
  

Sản phẩm được Konni39 tuyển chọn và nhập trực tiếp từ Nhật Bản về Việt Nam, tham khảo thêm các sản phẩm tương tự tại đây:

Mỳ somen Baby Churu Weiwa bổ sung canxi cho bé từ 5 tháng tuổi gói 100g (nhiều vị)

Mỳ somen sắc màu Itsuki (Itsuki Saisai Somen noodle), size 320g